為了滿足市場上需求豬瘦肉率高的現(xiàn)狀，養(yǎng)殖場在生豬生產(chǎn)上都在通過各個(gè)方法提高豬的瘦肉率。因此有了養(yǎng)殖場非法在飼料中添加了瘦肉精。在相對的情況下，背腰越薄，眼肌面積越大的豬，瘦肉率越高。由于飼料中不同成分的物質(zhì)會增加該品種豬系的瘦肉率，所以現(xiàn)在管理比較的養(yǎng)殖場在挑選飼料上，在保證料肉轉(zhuǎn)化率較高的前提下，選擇能增加眼肌面積的飼料來喂養(yǎng)。
 

　　美運(yùn)高背膘儀操作方法：
 

　　1.測量位置
 

　　測量P2點(diǎn)的背膘厚度對我們飼養(yǎng)管理具有實(shí)際指導(dǎo)意義，P2點(diǎn)位置在：豬后一根肋骨與背中線垂直6.5cm左右。
 

　　2.測量方法
 

　　找到P2點(diǎn)位置后，用剪刀剪去豬毛。果如豬的皮膚角質(zhì)化嚴(yán)重，還要有熱水清洗測量部位。將耦合劑(植物油)涂在P2點(diǎn)和背膘儀的探頭上。探頭與皮膚垂直接觸，即可讀數(shù)。
 

　　背膘儀讀數(shù)：背膘儀在開機(jī)瞬間會顯示：“88”，然后規(guī)零顯示：0。亮一個(gè)燈時(shí)，表示一層背膘，即皮膚厚。亮兩個(gè)燈時(shí)，表示兩層膘厚，亮三個(gè)燈時(shí)表示三層膘厚。
 

　　美運(yùn)高背膘儀測量背膘時(shí)注意事項(xiàng)：
 

　　1.測膘工作開始前，背膘儀要在前一天晚上充好電。充電時(shí)間一般是使用時(shí)間的4倍，但充電時(shí)間不能超過15小時(shí)。
 

　　2.統(tǒng)一規(guī)定測兩層膘厚，因?yàn)榈谌龑颖斓恼`差較大。還有一些母豬測不到第三層膘。
 

　　3.統(tǒng)一規(guī)定測量豬的左邊，或右邊的讀數(shù)。事實(shí)上，左右的讀數(shù)有時(shí)會有差異。
 

　　4.豬在正常站立的情況下，讀數(shù)有效。其它姿勢的讀數(shù)會有偏差：如斜靠在欄舍上。
 

　　5.測量時(shí)，探頭與皮膚垂直接觸，禁用力下壓。